Cronologia
2022
Trasferimento di Giorgio e Laura
2023
Finalizzazione del piano di ristrutturazione
progettazione della nuova agroforestazione frutteto
Ottenimento dei permessi edilizi
Reperimento di un’impresa edile
2024
Ristrutturazione dei trulli
Progettazione e avvio del giardino sensoriale
Creazione di cucina esterna e piazzale accessibile
Creazione di una nuova riserva di acqua piovana
Organizzazione di corsi di cucina
Piantagione carciofi, macchia mediterranea e orto invernale
Costruzione del forno per pizza in argilla
Piantumazione del nuovo frutteto
Aggiornamento del nostro sistema di compostaggio
2025
Termine dei lavori
Lavori di potatura e manutenzione del campo olivicolo
Festa di inaugurazione
Inizio attività: laboratori e offerta culinaria
Ristrutturazione
Laboratori
Laboratorio per la costruzione di un forno in terra cruda
24 – 27 Ottobre 2024
Alla Terza Luna tentiamo di instaurare una connessione più profonda con la terra, la cultura e l’artigianato attraverso l’apprendimento pratico. I nostri laboratori culturali e sociali sono progettati per unire le persone, condividere conoscenze ed esplorare diversi mestieri e pratiche in un ambiente inclusivo.
Abbiamo ospitato un workshop di successo sulla costruzione di un forno a legna in terra cruda per la cottura di pane e pizza, in cui i partecipanti hanno imparato come costruire un forno tradizionale utilizzando materiali naturali. Questa esperienza non solo ha collegato i partecipanti a una tradizione architettonica senza tempo, ma li ha anche aiutati a comprendere l’importanza delle pratiche sostenibili nella preparazione del cibo e nella costruzione di una comunità attenta.
Laboratorio di erbe spontanee
25 Aprile 2025
Un’esperienza immersiva di raccolta di erbe spontane con l’erborista Micol Souviney per per imparera le proprietà medicinali e culinarie delle erbe selvatiche e delle piante aromatiche. Attraverso questo workshop pratico siamo entrati in contatto con la natura, ampliando la nostra conoscenza delle piante.
Una breve passeggiata nei terreni di La Terza Luna, dove Micol ha condiviso la sua competenza su come riconoscere e identificare varie piante selvatiche, insieme ai loro usi sia in medicina che in cucina.
Dopo la raccolta, abbiamo creato dei mazzetti di erbe aromatiche imparando le loro proprietà purificanti. Abbiamo chiuso il laboratorio con una tisana collettiva con le nostre erbe raccolte. Micol ha mostrato anche le tecniche di essiccazione per conservare le piante selvatiche.
Ecoprinting Workshop con Michela Pasini
15 Maggio 2025
In questo workshop pratico, abbiamo imparato la meravigliosa arte dell’eco-stampa, una tecnica di tintura naturale che utilizza il potere delle piante (fiori, foglie, bacche, radici e altro) per creare splendide stampe su tessuto. Questo metodo ecologico ti consentirà di realizzare stampe nitide e intricate, connettendosi alla natura! Il workshop è stato tenuto da Michela Pasini, una talentuosa artista di tinture naturali di Rosso di Robbia con quasi 20 anni di esperienza.
La giornata è iniziata con una passeggiata per raccogliere piante dalla zona circostante. Abbiamo esplorato varie tecniche di stampa, come il posizionamento delle piante, le pieghe e i legacci, sperimentando con diversi tessuti. Una volta realizzate le stampe, abbiamo cucinato il tessuto per fissare il design, lasciandoti una creazione unica da portare a casa come un bellissimo ricordo della giornata.
Laboratorio Cucina Inclusiva
22 Maggio 2025
Felicissimi di ospitare i nostri amici di Orthia! 🌿
Felicissimi di ospitare i nostri amici di Orthia! 🌿
Orthia è un progetto inclusivo della Luna nel Pozzo @teatrolalunanelpozzo che unisce sostenibilità, biodiversità e creatività. Il loro orto è un paradiso di verdure fresche, erbe aromatiche e delizie fatte a mano come tisane, fiori, liquori e cosmetici naturali, tutti prodotti a km 0 e sostenibili.
Abbiamo invitato il team di Orthia a La Terza Luna per una mattinata di cucina, condivisione e ispirazione. Abbiamo portato il nostro background culinario e lo mescoleremo ai ricchi sapori, alle idee e allo spirito di Orthia.
Aspettatevi una celebrazione di ingredienti di stagione, dolci nordici e fiori commestibili: una festa per tutti i sensi 🌻
Laboratorio di ceramica
25/08-2/09/2025
Corso di ceramica con l’artista Monica Giametta @monicagiametta.
In questo corso pratico di 4 giorni, abbiamo scoperto le tecniche tradizionali della ceramica con la guida esperta di Monica,. Abbiamo imparato a:
🌀 Modellare l’argilla a mano e al tornio
🌈 Colorare e personalizzare i tuoi pezzi
🔥 Seguire il processo completo di cottura
Workshop aperto a tutti i livelli di esperienza, un’opportunità unica per esplorare l’antica arte della ceramica creando oggetti belli e funzionali.
Alla fine ogni partecipante ha portato a casa le sue creazioni fatte a mano, pronte da usare o esporre con orgoglio.
Laboratorio di panificazione naturale con Denise di Summa
20 Settembre 2025
Laboratorio di panificazione naturale.
Una giornata di panificazione insieme a Denise di Summa di @forno.forteforte !
Durante questo laboratorio interattivo abbiamo imparato a impastare, formare e cuocere il pane con farine locali e lievito madre.
Denise ci ha guidato attraverso tutto il processo di panificazione naturale, condividendo saperi, pratiche e gesti legati a questo antico mestiere.
🌾 I tempi di lievitazione ci hanno offerto l’occasione per approfondire insieme gli aspetti culturali e tecnici del fare il pane.
🔥 Abbiamo acceso il forno a legna, e cucinato insieme pane e pizza preparati durante il laboratorio.
Laboratorio Agricoltura Rigenerativa
27/28 Settembre 2025
Corso di Agricoltura Rigenerativa
📅 Sabato 27 – Domenica 28 Settembre
Due giorni immersivi dedicati all’agricoltura rigenerativa con Marco Anzalone @quilazappa (Farm Manager & Orticoltore) e Calvin Makgaila @calvinmakgaila (Garden Project Manager).
Un corso teorico-pratico per scoprire i principi dell’agroecologia e dell’agricoltura rigenerativa. Trattata la gestione e la salute del suolo, i metodi di orticoltura su piccola scala e i fondamenti dell’agroforesty per la progettazione di sistemi produttivi biodiversi e funzionali.
🐛 Costruito insieme un sistema di vermicompostaggio
🌱 Pianteumazione seguendo un progetto realizzato collettivamente durante il workshop.
Perfetto per giardinieri, studenti o appassionati che vogliono coltivare in modo sostenibile e rigenerativo.
